INTISARI MATERI MIKROBIOLOGI

INTISARI MATERI PERTEMUAN PERTAMA MIKROBIOLOGI

A.PENGERTIAN MIKROBIOLOGI DAN MIKROBA
Mikrobiologi merupakan ilmu yang mengkaji organism hidup yang berukuran mikroskopis. Mikrobiologi dalam pengkajiannya memerlukan ilmu lain yang berperan untuk menunjang daripada permasalahan permasalahan yang ada di dalam mikrobiologi seperti Fisika, Kimia, dan Biokimia.
Di dalam mikrobiologi dikenal istilah mikroba, mikroba merupakan jasad hidup yag ukurannya keci, bisa juga disebut mikroorganisme atau jasad renik. Mikroba secara umum di alam berperan sebagai produsen, konsumen dan redusen. Sebagian besar mikroba memiliki sel tunggal sehingga semua aktivitas fisiologisnya, dilakukan oleh satu sel saja, namun ada pula mikroba yang bersel banyak walaupan organisasi selnya belum begitu sempurna dan baik.

B.SEJARAH PERKEMBANGAN MIKROBIOLOGI
Sejarah perkembangan mikrobiologi di dunia ini takan lepas dari tokoh ilmuwan yang terlibat didalamnya, banyak sekali ilmuwan yang memiliki sumbangsih pada mikrobiologi diantaranya:

1.Leeuwenhoek (1633-1723), dengan mikroskop 50-300x ia menemukan animalculus yang kemudian lahir teori abiogenesis
2.F. Redi ( 1626-1697), ia mengemukakan teori biogenesis lewat penelitian daging yang ditumbuhi dengan belatung pada daging yang terbuka di toples
3.Lazzaro spallanzani (1729-1799), dari percobaannya ia menyimpulkan bahwa perkembangan mikroba dalam suatu bahan dalam arti terbatas menyebabkab terjadinya perubahan kimiawi pada bahan tersebut.
4.Louis Pasteur (1822-1895), ia menemukan pasteurisasi dan sterilisasi.
5.John Tyndall (1820-1893), ia menemukan bakteri berspora yang percobaannya mendukung Pasteur dan kemudian menemukan tyndalliasasi.
Mikroba dalam kehidupan memiliki peranan yg penting, salah satunya dalam transpormasi bahan organiik yang kemudian terjadi perubahan kimia yg sekarang dikenal dengan istilah fermentasi dan pembusukan.
C. Latour, Schwann, dan kutzing (1837) melakukan percobaan pada zat gula yang mengalami fermentasi yg kemudian disimpulkan bahwa perubahan gula menjadi alcohol dan CO2 merupakan fungsi fisiologis dari khamir/ ragi. Selain itu juga mikroba ada yang dapat merugikan karena bisa menyebabkan penyakit. Salah satu ilmuwan yang terkenal dari sumbangsihnya dari teori “ postulat Koch “ yaitu Robert Koch (1876) yang membuktikan bahwa antraks disebabkan oleh bakteri.
Berdasarkan perkembangan zaman, mikroba banyak di gunakan dalam aktivitas kehidupan manusia, misalnya ragi untuk membuat anggur, jamur aspergillus sp. Untuk kecap dan mikroda lainnya yang digunakan untuk pembuatan yang lain.

C.STRUKTUR DAN FUNGSI SEL MIKROBA
1.Struktur membrane sel pada mikroba umumnya membrane mengelilingi sitoplasma tanpa menunjukan adanya lipatan.
2.Dindingsel, pada bakteri bersifat agak elastic dan tidak permeabel terhadap garam dan senyawa tertentu dengan molekul rendah. Rangka dasarnya adalah murein peptidoglikan.
3.Inti sel bakteri eukaryote pada masa interfase dikelilingi oleh membrane yang terdiri atas 2 lapisan lemak.
4.Flagel dan phili, flagel berupa cambuk yang berfungsi sebagai alat gerak bakteri
5.Kapsul dan lendir, terdapat dipermukaan luar sel yang dihasilkan dari senyawa yang kaya akan airsebagai hasil dari akumulasi bakteri, adapun fungsinya adalah untuk menimbulkan sifat virulenterhadap inangnya.